Easy Translate

sabato 8 febbraio 2014

Ricettine deliziose: pane alla ricotta

La mia bella suocera, non solo mi porta le mie scarpe e si intrattiene con la mia gnometta 3enne, ma si da il caso che sia anche una ottima cuoca :)

Sono fortunata lo so!!

Una delle cose che le viene meglio (nella mia personale classifica delle sue delizie), è il pane!

Questa ricetta l'abbiamo estorta gentilemente (sappiamo essere moooolto convincenti) ad un gentile panificatore della zona di Calasetta, paese meraviglioso sul mare al sud Sardegna ed è delizioso sia cosi che ripieno del vostro salume preferito!







E'abbastanza semplice, ci sono riuscita pure io quindi direi che si puo fare!!!

Ecco a voi la ricetta:

Ingredienti per circa 15/20 paninetti (dipende dalla grandezza che preferite poi):

500 gr farina
500 gr ricotta (a piacere anche meno, ma cosi sono piu buoni!)
300 ml latte
50 gr burro
1 cucchiaino miele
1 cucchiaino sale (a piacere anche un po di piu)
1 bustina lievito

Preparazione:

In una terrina mischiare farina e livieto, poi aggiungere lentamente il latte tiepido in cui avrete fatto sciogliere il burro con il miele. Alla fine aggiungere il sale.
Impastate finche non sarà omogeneo, e solo alla fine aggiungete la ricotta e lavorate un po senza pero farla sciogliere del tutto nell'impasto ( si deve vedere la ricotta).

Fate poi delle palline e mettetele in una teglia con carta forno , fatele lievitare finche non raddoppiano di volume (piu o meno!), qui con 24 gradi circa di temperatura ambiente ci hanno messo poco piu di mezz'ora.



Una volta lievitati metteteli in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 -20 minuti (nel mio un po di piu perche è a gas e li ho dovuti anche rigirare ogni tanto... ma nel mio forno elettrico i tempi sono quelli!)


Una volta tirati fuori vi sembreranno crudi, ma è la ricotta che rimane "in evidenza", quindi non stracuoceli mi raccomando!!

Fatemi sapere eh!

Se avete domande chiedete pure, non sono una cuoca ne una food blogger quindi non sono bravissima nel dare ricette :)

La mia treenne me li sta mangiando tutti... quindi per me la prova è superata :D





18 commenti :

  1. Ti adoro!!! Hai preso la ricetta a Calasetta, ed io prima a chiederti del pane che mangiavo a Carloforte!!!! Incredibile!
    Appena trovo la ricotta (devo fare 400Km per prenderla se non voglio farla in casa :D ci provo e ti faccio sapere!!
    Mille grazie.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahhaha grazie!! ho trovato la ricotta ieri e ne ho approfittato subito, poi sparira di nuovo per chissa quanto :) ahhahah si si Carloforte è l'isola di fronte a Calasetta, cibo buonissimo e mare da sogno <3

      Elimina
  2. Sembrano deliziosi..... da provare assolutamente!!!!!
    Buon WE cara!

    RispondiElimina
  3. Mamma mia che bontà! Devono essere fantastici! E poi, la prova di tua figlia è determinante, anche io ho una bimba e si sa, loro non mentono mai! ;D

    Un bacione,

    Benedetta

    http://www.daddysneatness.com

    RispondiElimina
  4. Ci provo eccome, devi sapere che io sono appassionata di ricotta (ho origini siciliane), la amo alla follia!
    Don't Call Me Fashion Blogger
    Facebook
    Bloglovin'

    RispondiElimina
  5. wonderful photos!
    have a great weekend!

    http://www.getcarriedaway.net/

    RispondiElimina
  6. Although I don't speak your language, I really like your cute blog!

    RispondiElimina
  7. Ricetta segnata, appena ho un attimo di tempo li provo!

    RispondiElimina
  8. Mi ispirano tantissimo!!! peccato che il mio fidanzato non mangi latticini e prepararli solo per me ufff :(
    Un nuovo outfit ti aspetta sul mio blog!
    Mi piacerebbe sapere che cosa ne pensi! :)
    Un bacione,
    Eleonora
    www.it-girl.it
    It-Girl Facebook page

    RispondiElimina
  9. Buonissimi!!!!appena posso...
    bacio Giuly

    www.thefashionmamas.com

    RispondiElimina
  10. Yumminess, this sounds so delicious and not that difficult to make.Have a great week ahead dear!

    RispondiElimina
  11. Una suocera deliziosa!
    Il maritozzo si è preparato per San Valentino? :) C, xoxo.
    itallinmydreams

    RispondiElimina
  12. Sembrano buonissimi, io adoro preparare il pane.

    RispondiElimina